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Riz cantonais sauté aux saucisses chinoises
Un riz cantonais authentique, parfumé aux petites saucisses chinoises (lap cheong), légumes croquants et œufs brouillés. Idéal pour transformer du riz cuit restant en un plat complet, coloré et savoureux.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire dorer la saucisse sans la brûler
- • Utiliser du riz froid pour éviter les grumeaux
- • Assaisonner avec la sauce soja en fin de cuisson pour contrôler la couleur et le sel
Safety Warnings
- • Attention à l’huile très chaude – éviter les éclaboussures.
- • Utiliser le couteau avec précaution lors de la découpe de la saucisse.
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