Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Sandwich Chicken Crispy Motl
Un sandwich maison idéal pour le Ramadan : pain moelleux fait maison, poulet mariné, panure ultra‑croustillante et sauces épicées et crémeuses. Le tout assemblé avec de la salade batavia et une tranche de fromage fondue. Parfait pour un repas convivial et savoureux.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Première levée de la pâte (2 h) – la pâte doit tripler de volume.
- • Sabler la panure avec les doigts pour obtenir la bonne texture.
- • Frire le poulet à 170 °C – température cruciale pour le croustillant sans brûler.
Safety Warnings
- • L'huile de friture atteint 170 °C : manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Utiliser des gants de cuisine lors du déplacement du pain chaud.
- • Ne pas laisser la pâte lever dans un endroit trop chaud (> 35 °C) pour éviter la sur‑fermentation.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Tajine de foie d'agneau mariné au citron confit et olives
Un tajine marocain parfumé où le foie d'agneau est mariné dans une sauce citronnée, relevé d'ail, de coriandre, de persil et d'olives marinées. Idéal pour la fête du mouton.
Harira marocaine traditionnelle
Soupe épicée et réconfortante du Maroc, incontournable pendant le Ramadan. Cette harira combine viande rouge, légumineuses, tomates, épices et fines pâtes, le tout relevé d'un filet de citron et d'herbes fraîches. Facile à préparer avec une cocotte minute ou une marmite classique.
Burr Cocus au poulet et tamir (saucisson de viande hachée)
Un plat marocain réconfortant à base de poulet mijoté, de petites boulettes de B‑cocos, et de tamir, un boudin de viande hachée épicé. Facile à préparer en une seule marmite, idéal pour un déjeuner ou dîner convivial.
Fum Funa – Vermicelles au poulet en sauce, décorés d'amandes et de raisins
Un plat marocain traditionnel où des vermicelles cheveux d'ange sont cuits à la vapeur et enterrés sous une sauce au poulet parfumée au safran, à la cannelle et au miel, puis décorés d'amandes grillées, de raisins secs, de sucre glace et de fleur d'oranger.
Tajine de poulet aux pommes de terre et pain maison
Un tajine marocain réconfortant de cuisses de poulet mijotées avec des pommes de terre, des olives, du citron confit et des herbes fraîches, accompagné de pain maison moelleux. Idéal pour le repas de l'iftar pendant le Ramadan.
Sellou marocain revisité (sans beurre, sans farine) au Thermomix
Version moderne du traditionnel sellou marocain, réalisée sans beurre ni farine. Un mélange riche en amandes, sésame, flocons d'avoine caramélisés et épices, préparé rapidement au Thermomix. Parfait pour le Ramadan ou comme encas nutritif toute l'année.