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Marrot aux dattes et miel

Recipe by La Cuisine de Lynoucha

Des pâtisseries marocaines moelleuses à base de semoule, farcies de pâte de dattes, frites puis trempées dans du miel parfumé à la fleur d’oranger. Idéales pour l’Aïd ou la fin du Ramadan.

MediumMarocaineServes 6

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Source Video
5h 25m
Prep
5m
Cook
40m
Cleanup
6h 10m
Total

Cost Breakdown

$10.45
Total cost
$1.74
Per serving

Critical Success Points

  • Enrober complètement la semoule de beurre clarifié avant le repos
  • Ne pas pétrir la pâte de dattes après l’ajout d’eau
  • Frire à feu doux pour éviter que les marrots ne se désagrègent
  • Maintenir le miel à température tiède pendant l’enrobage

Safety Warnings

  • Faire très attention à l’huile chaude : risque de brûlure
  • Le miel chaud peut éclabousser : manipuler avec une cuillère à trous

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