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Harira marocaine traditionnelle
Soupe marocaine riche et réconfortante à base de viande, tomates, pois chiches et lentilles, idéale pour le Ramadan ou les soirées cocooning. Servie avec des dattes, des œufs durs et des galettes de semoule (harcha).
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Enlever la peau des pois chiches trempés
- • Mélanger le mélange farine‑eau sans grumeaux
- • Remuer constamment lors de l’ajout du liant pour éviter la formation de grumeaux
Safety Warnings
- • Manipulez la viande crue avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée
- • Faites attention aux éclaboussures d’eau bouillante lors du versement du liquide
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