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Tajine d'agneau aux poires caramélisées

Recipe by La Cuisine de Lynoucha

Un tajine marocain savoureux où la tendreté de l'agneau se marie à la douceur des poires légèrement caramélisées, relevé d'épices chaudes, de beurre, de sucre et de touches croquantes d'amandes et de sésame. Parfait pour un dîner d'automne réconfortant.

MediumMarocaineServes 4

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Source Video
2h 50m
Prep
0m
Cook
20m
Cleanup
3h 10m
Total

Cost Breakdown

$22.10
Total cost
$5.53
Per serving

Critical Success Points

  • Marinade de l'agneau (étape 1)
  • Faire dorer l'agneau (étape 3)
  • Mijoter l'agneau (étape 5)
  • Caraméliser poires et viande (étape 8)

Safety Warnings

  • Attention à la chaleur du tajine chaud, utilisez des gants de cuisine.
  • Ne laissez pas l'huile sans surveillance lors du brunissage de la viande.
  • Manipulez le bâton de cannelle avec précaution, il peut devenir très chaud.

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