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Tajine d'agneau aux poires caramélisées
Un tajine marocain savoureux où la tendreté de l'agneau se marie à la douceur des poires légèrement caramélisées, relevé d'épices chaudes, de beurre, de sucre et de touches croquantes d'amandes et de sésame. Parfait pour un dîner d'automne réconfortant.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Marinade de l'agneau (étape 1)
- • Faire dorer l'agneau (étape 3)
- • Mijoter l'agneau (étape 5)
- • Caraméliser poires et viande (étape 8)
Safety Warnings
- • Attention à la chaleur du tajine chaud, utilisez des gants de cuisine.
- • Ne laissez pas l'huile sans surveillance lors du brunissage de la viande.
- • Manipulez le bâton de cannelle avec précaution, il peut devenir très chaud.
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