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Gâteau au chocolat et carottes sans beurre
Un gâteau moelleux au chocolat noir 60 % et à la purée de carottes, sans beurre et avec moins de sucre. La carotte apporte douceur et humidité, le chocolat donne une texture fondante. Idéal pour les enfants et les gourmands qui veulent réduire les matières grasses.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuisson à la vapeur des carottes jusqu'à tendreté
- • Obtenir une purée de carotte parfaitement lisse
- • Faire fondre le chocolat sans le brûler
- • Cuisson au four à 180 °C pendant le temps indiqué
- • Glaçage du gâteau avec le chocolat fondu
Safety Warnings
- • Attention à la vapeur chaude lors de la cuisson des carottes.
- • Le chocolat fondu est très chaud ; manipuler avec précaution.
- • Le four atteint 180 °C : utiliser des gants de cuisine.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour le découpage.
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