Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Galette des rois au chocolat et poires
Une galette des rois gourmande à la crème d'amande chocolatée agrémentée de poires fraîches ou en conserve. Idéale pour l'Épiphanie ou toute occasion festive.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Préparer les disques de pâte (étaler et garder au frais)
- • Réaliser la crème d'amande au chocolat (obtenir une texture homogène)
- • Assembler la galette (sceller correctement les bords)
- • Cuisson (température et durée exactes)
Safety Warnings
- • Manipuler le chocolat fondu avec précaution : il peut atteindre 50 °C.
- • Utiliser des gants de cuisine lors de la manipulation du four chaud.
- • L'œuf cru utilisé pour la dorure doit être bien cuit pendant la cuisson.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Pain maison rapide à la cocotte
Un pain maison moelleux et croustillant, réalisé avec très peu de matériel (une cuillère en bois et une cocotte). La pâte se prépare en 5 minutes, pousse 3 h à température ambiante puis 12 h au frais, et cuit en 45 minutes dans un four préchauffé à 240 °C. Idéal pour les boulangers amateurs qui veulent un résultat professionnel sans robot pétrisseur.
Crumble à la mangue
Un crumble léger et croustillant à la mangue, parfait pour finir un repas sans lourdeur. La mangue légèrement caramélisée se marie avec une pâte sablée friable, cuite au four jusqu’à une couleur dorée. Servi tiède, il offre un contraste de textures et de saveurs fruitées.
Veau aux olives et à la tomate
Un ragoût de veau tendre parfumé aux olives noires, aux tomates séchées et au coulis de tomate, relevé de graines de fenouil et d'un bouquet garni. Idéal pour un repas familial à la Pentecôte, servi avec des gnocchis et décoré de feuilles de basilic frais.
Tomate au thon à la normande
Tomate farcie d'une savoureuse farce de thon, crevettes, œuf dur, légumes croquants et amandes effilées, le tout lié avec de la crème fraîche normande et relevé d'une pointe de citron. Un amuse‑bouche frais et élégant, idéal pour les repas d'été.
Cookies cœur bicolores pour la Saint‑Valentin
Des biscuits sablés en forme de cœur, moitié blanc, moitié rouge, parfaits pour la Saint‑Valentin. Faciles à préparer avec du beurre, du sucre glace, de la farine et un peu de colorant rouge. Décorez avec des perles de sucre ou ajoutez un extrait d’amande pour plus de parfum.
Gâteau renversé aux pancakes, pommes et spéculoos à la poêle
Un gâteau renversé gourmand réalisé à la poêle sans four. Des pommes caramélisées au beurre salé, une pâte à pancakes légère agrémentée de morceaux croquants de spéculoos, le tout cuit en deux temps pour un résultat moelleux et brillant.