Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Salade de Chouhada Méchouia
Une salade nord‑africaine de légumes grillés, typique du Maroc et de la Tunisie. Poivrons, tomate et oignon sont rôtis, pelés, hachés puis assaisonnés d'huile d'olive, de cumin, sel et poivre. Servie froide ou tiède, elle accompagne parfaitement les grillades ou les repas d'été.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Griller les légumes au four
- • Éplucher et épépiner les légumes
- • Assaisonner la salade
Safety Warnings
- • Utiliser des gants de cuisine ou un torchon épais lors de la manipulation des légumes chauds sortis du four.
- • Faire attention aux éclaboussures d’huile chaude si vous réchauffez la salade dans une poêle.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Feuilles de brick maison pour Ramadan
Apprenez à réaliser des feuilles de brick maison ultra‑fines, idéales pour les recettes de Ramadan. Cette pâte légère à base de farine, sel et eau repose 30 minutes puis se cuit en couches très fines dans une poêle antiadhésive. Astuces de cuisson, stockage et variantes incluses.
Tajine de coings au poulet sucré‑salé
Un tajine marocain aux notes sucrées‑salées, mêlant poulet mariné, coings fondants, mandarines, raisins secs et une sauce parfumée à la cannelle, à l’anis étoilé et à l’eau de fleur d’oranger. Parfait pour un repas convivial d’automne ou d’hiver.
Fum Funa – Vermicelles au poulet en sauce, décorés d'amandes et de raisins
Un plat marocain traditionnel où des vermicelles cheveux d'ange sont cuits à la vapeur et enterrés sous une sauce au poulet parfumée au safran, à la cannelle et au miel, puis décorés d'amandes grillées, de raisins secs, de sucre glace et de fleur d'oranger.
Couscous aux légumes et brochettes d'agneau
Un couscous marocain généreux, garni de légumes fondants, de pois chiches et de brochettes d'agneau marinées aux épices, idéal pour un repas familial convivial.
Soupe aux crevettes et briques de crevettes panées
Une soupe crémeuse aux crevettes parfumée au poireau, accompagnée de briques de crevettes panées croustillantes. Idéale pour un repas léger pendant le Ramadan, elle combine douceur de la soupe et croquant de la farce. Facile à préparer, on peut même congeler les briques pour les réutiliser plus tard.
Sablés marocains traditionnels
Des sablés marocains moelleux et fondants, idéaux pour les mariages, les fêtes ou le goûter. Cette pâte à base de beurre, sucre glace, huile et farine donne des biscuits sans levure, faciles à façonner et à décorer selon vos envies.