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Msemen farci à la viande hachée express
Msemen farci à la viande hachée express, une version rapide et légère du traditionnel msemen marocain. La farce savoureuse à base de viande hachée, épices, crème fraîche et fromage est enveloppée dans des feuilles de brick légèrement humidifiées, puis dorée à la poêle. Idéal pour le Ramadan ou un repas de dernière minute.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire revenir l'oignon jusqu'à translucide
- • Cuire la viande à moitié avant d'ajouter les épices
- • Humidifier les feuilles de brick sans les détremper
- • Plier correctement les feuilles pour éviter qu'elles se déchirent pendant la cuisson
- • Cuisson à feu moyen pour obtenir une coloration dorée sans brûler
Safety Warnings
- • Faire attention à l'huile chaude lors de la cuisson
- • S'assurer que la viande hachée atteigne au moins 71°C à cœur pour éviter tout risque sanitaire
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