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Harira au poulet et aux langues d'oiseau
Soupe marocaine traditionnelle, rapide et économique, à base de poulet, pois chiches, langues d'oiseau et un bouquet d'herbes fraîches. Idéale pour un déjeuner réconfortant en moins de 30 minutes.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire revenir le poulet et l'oignon sans brûler.
- • Ajouter les épices et les faire libérer leurs arômes.
- • Cuisson de 20 minutes pour que les pois chiches et le poulet soient tendres.
- • Incorporer le liant correctement pour éviter les grumeaux et obtenir la bonne épaisseur.
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la friture du poulet.
- • Manipuler l'eau bouillante avec précaution pour éviter les brûlures.
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