Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Cookies croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur
Ces cookies sont dorés et croquants à l'extérieur, moelleux et fondants à l'intérieur. La pâte est enrichie de chocolat au lait et de noisettes entières, puis cuite à 160 °C avant de terminer à 140 °C pour une texture parfaite. Idéal pour le goûter ou une petite douceur à tout moment de la journée.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire ramollir le beurre à température ambiante avant de le crémer.
- • Repos de la pâte au congélateur (ou réfrigérateur) pour éviter que les cookies s'étalent.
- • Baisser la température à 140 °C à mi-cuisson pour obtenir un centre fondant.
- • Ne pas toucher les cookies immédiatement après la sortie du four.
Safety Warnings
- • Manipuler le couteau avec précaution lors de la découpe du chocolat.
- • Utiliser des gants de cuisine ou un torchon épais pour sortir la plaque du four chaud.
- • Ne pas laisser le four sans surveillance pendant la cuisson.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Poulet Vallet d'Uge à la Normande
Un poulet fermier braisé à la façon normande avec du bacon fumé, des champignons, une pomme, du cidre, du calvados et une sauce onctueuse à la crème et au jaune d'œuf. Un plat réconfortant et typiquement du Val d'Uge, parfait pour un dîner de week‑end.
Muffins aux pommes peu sucrés
Des muffins moelleux aux morceaux de pommes Golden, légèrement sucrés, parfaits pour le petit‑déjeuner, le goûter ou à emporter. Cette recette simple ne nécessite que quelques ingrédients et un four à chaleur tournante.
Galettes de pommes de terre croustillantes
Des galettes de pommes de terre dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfumées de paprika fumé, curcuma, ail en poudre et oignon finement haché. Idéales en accompagnement de viandes, poissons ou simplement servies avec une sauce tartare.
Polenta à la ratatouille
Une couche crémeuse de polenta maison surmontée d'une ratatouille méditerranéenne riche en légumes, gratinée au four avec du fromage fondant et du parmesan. Ce plat complet, végétarien et sans gluten, se prépare avec un Thermomix ou une casserole et une cocotte-minute, puis finit sa cuisson au four pour un dessus doré et croustillant.
Tarte au fromage blanc
Une tarte au fromage blanc légère et moelleuse, avec une pâte sablée maison et une garniture aérienne à base de fromage blanc, crème fraîche, œufs et blancs en neige. Idéale pour le dessert ou le goûter, elle se prépare à l'avance et se déguste bien fraîche.
Chukka aux aubergines
Une recette d'été légère et savoureuse à base d'aubergines, tomates, basilic et œufs. Simple à préparer, idéale pour un repas rapide et gourmand pour toute la famille.