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Une tarte salée express à base de pâte feuilletée pur‑beurre, fromage à raclette fumé, lamelles de potimarron légèrement précuites et échalotes finement tranchées. Parfaite pour l’apéritif ou en entrée, elle se sert avec une petite salade verte. Optionnellement, on ajoute une chifonade de jambon après cuisson.
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Une galette des rois gourmande à la fois chocolatée et exotique grâce à la noix de coco râpée. La pâte feuilletée croustillante, une garniture riche en beurre, sucre, œufs, chocolat noir (ou au lait pour un effet "buouny") et la touche décorative de votre choix font de cette galette un incontournable des fêtes. La recette inclut toutes les astuces pour obtenir une belle dorure, des bords bien scellés et une cuisson parfaite.

Des mini quiches savoureuses au poulet, légumes et fromage, enveloppées dans une pâte feuilletée maison croustillante. Idéales en apéritif ou en repas léger, elles peuvent être préparées à l'avance et cuites rapidement au four.

Petits gâteaux moelleux à base de poudre d'amandes, parfumés à la fleur d'oranger et à la confiture d'abricot, décorés de différents enrobages (pignons, amandes effilées, amandes concassées, sésame, cacao). Idéaux pour le goûter avec une tasse de thé ou un café au lait.

Une brioche moelleuse au chocolat, idéale pour le petit‑déjeuner ou le goûter. Cette recette détaillée vous guide pas à pas, du pétrissage à la cuisson, en passant par le pointage, le tressage et la dorure, pour obtenir un pain brioché riche en cacao et en beurre.

Un pain de mie moelleux, fait maison avec seulement quelques ingrédients de base. Idéal pour le petit‑déjeuner, les sandwichs ou les croque‑monsieur. Cette recette détaillée vous guide pas à pas, du mélange des ingrédients à la cuisson parfaite, avec des astuces pour obtenir une mie légère et une croûte dorée.

Entremet raffiné composé d'un biscuit moelleux au cacao, d'une mousse légère au chocolat au lait et à la passion, d'un cœur coulant de praliné aux cacahuètes et d'un glaçage miroir brillant. Idéal pour les amateurs de pâtisserie contemporaine.