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Couronne des rois briochée
Une couronne des rois briochée, version du sud de la France : pâte à brioche moelleuse parfumée à l'eau de fleur d'oranger, citron et rhum, garnie de fruits confits et décorée de sucre perlé. Idéale pour les fêtes ou un goûter gourmand.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Incorporation du beurre
- • Première pousse de 2 h
- • Repos au frais (nuit)
- • Formation de la couronne (creuser le trou central)
- • Deuxième pousse de 2 h
- • Cuisson à 200 °C
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec précaution.
- • Le rhum est alcoolisé ; éviter de le donner aux enfants.
- • Laver soigneusement les mains après avoir touché la pâte crue.
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