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Couronne des rois briochée

Recipe by Les Ateliers de Ludo

Une couronne des rois briochée, version du sud de la France : pâte à brioche moelleuse parfumée à l'eau de fleur d'oranger, citron et rhum, garnie de fruits confits et décorée de sucre perlé. Idéale pour les fêtes ou un goûter gourmand.

MediumFrançaiseServes 8

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Source Video
14h
Prep
0m
Cook
1h 41m
Cleanup
15h 41m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$10.75
Per serving:$1.34

Critical Success Points

  • Incorporation du beurre
  • Première pousse de 2 h
  • Repos au frais (nuit)
  • Formation de la couronne (creuser le trou central)
  • Deuxième pousse de 2 h
  • Cuisson à 200 °C

Safety Warnings

  • Manipuler le four chaud avec précaution.
  • Le rhum est alcoolisé ; éviter de le donner aux enfants.
  • Laver soigneusement les mains après avoir touché la pâte crue.

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