Couscous aux légumes et brochettes d'agneau
Recipe by La Cuisine de Lynoucha
Un couscous marocain généreux, garni de légumes fondants, de pois chiches et de brochettes d'agneau marinées aux épices, idéal pour un repas familial convivial.
MediumMarocaineServes 6
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Source Video
5h 25m
Prep
12m
Cook
40m
Cleanup
6h 17m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$19.60
Per serving:$3.27
Critical Success Points
- • Mariner l'agneau pendant au moins 4 heures
- • Cuisson initiale des navets et carottes à la vapeur
- • Ajouter le reste des légumes et cuire le couscous 20 minutes
- • Griller les brochettes d'agneau jusqu’à 70 °C interne
- • Finition du couscous avec le beurre et le bouillon
Safety Warnings
- • Manipuler la viande crue avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée
- • Faire attention à l'eau bouillante et à l'huile chaude lors de la préparation du couscous
- • Utiliser des gants ou un tisonnier pour manipuler les brochettes sur le charbon chaud
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