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Douce confiserie marocaine traditionnelle à base d'amandes grillées, de graines de sésame et de pâte sucrée, idéale pour le Ramadan ou les fêtes. La recette combine une pâte moelleuse, des éclats croquants d'amandes frites et de sésame entier, parfumée à la cannelle, à l'anis et au mastic.
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Un tajine marocain parfumé où le foie d'agneau est mariné dans une sauce citronnée, relevé d'ail, de coriandre, de persil et d'olives marinées. Idéal pour la fête du mouton.

Des bricks croustillantes, façon samosa, garnies d'une farce savoureuse de poisson blanc, crevettes, calamars, vermicelles chinois, olives et épices marocaines. Une alternative légère aux bricks classiques, idéale pour un repas rapide ou un apéritif gourmand.

Des brochettes de viande marinées aux herbes fraîches, à l'ail et aux épices marocaines, servies avec une salade croquante de poivrons, tomates, oignons rouges et citron. Un repas simple, rapide et plein de saveurs du Maghreb.

Une sélection de quatre salades inspirées du Maroc, alliant douceur sucrée‑salée et épices parfumées : citrouille confite à la fleur d’oranger, courgettes vapeur à la menthe fraîche, carottes à la chamoula au citron confit, et tomates confites aux épices. Idéales en entrée ou en accompagnement d’un tajine ou de grillades.

Un tajine marocain réconfortant de boulettes de kefta aux poivrons, tomates, oignons et herbes fraîches, servi avec du pain et une petite salade verte.

Une pastilla marocaine revisitée, remplie de légumes croquants, de poire sucrée, de dattes fondantes et d'amandes caramélisées, le tout enveloppé dans des feuilles de brick dorées. Idéale pour un repas végétarien élégant ou un apéritif gourmand.