Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Crêpes de Paul Bocuse
Des crêpes françaises ultra légères et fondantes, inspirées de la fameuse recette de Paul Bocuse présentée en 1977. Une pâte simple à réaliser, reposée deux heures, qui donne des crêpes dorées, moelleuses et délicieusement beurrées, idéales pour la Chandeleur ou à tout moment de l'année.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire fondre le beurre sans le surchauffer
- • Mélanger la farine avec le lait très froid pour éviter les grumeaux
- • Laisser reposer la pâte 2 heures à température ambiante
- • Chauffer la poêle suffisamment avant de verser la pâte
Safety Warnings
- • Faire fondre le beurre sur feu doux pour éviter les éclaboussures.
- • Manipuler la poêle chaude avec précaution pour prévenir les brûlures.
- • Utiliser des ustensiles propres pour éviter toute contamination croisée.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Petits gâteaux pistache-cerise
Petits gâteaux élégants à la mousse de pistache, cerises griottes et enrobage chocolat-rocher. Une pâtisserie raffinée qui combine une dacquoise aux amandes, une mousse onctueuse et un glaçage croquant. Idéal pour les occasions spéciales.
Gratin de pommes de terre aux champignons à la forestière et soupe crémeuse de potiron
Un repas réconfortant composé d'un gratin crémeux de pommes de terre et champignons à la forestière, accompagné d'une soupe onctueuse de potiron rôtie. Idéal pour un déjeuner ou un dîner d'automne, ce menu complet allie douceur, saveurs forestières et chaleur du potiron.
Ceni Fredo aux fruits à coque et caramel
Dessert glacé léger et élégant, le Ceni Fredo combine une mousse aérienne à la crème fouettée, une meringue italienne au miel et des fruits à coque caramélisés. Servi avec des tuiles de caramel et des graines de grenade, il apporte une touche festive sans être trop sucré.
Mini Sandwichs Variés
Des mini sandwichs gourmands et colorés, parfaits pour un apéritif dinatoire. Trois garnitures différentes (jambon‑emmental, saumon‑avocat, thon‑œuf) sont préparées sans cuisson et peuvent être réalisées à l'avance pour vos fêtes ou soirées entre amis.
Muffins moelleux au matcha et chocolat blanc, nappés d'amandes grillées
Des muffins légers et parfumés où le thé matcha rencontre le chocolat blanc, agrémentés d'un glaçage croquant aux amandes torréfiées. Idéal pour le goûter ou un dessert original, facile à réaliser à la maison.
Poisson Pompano frit aux épices
Apprenez à préparer un poisson pompano croustillant et savoureux, mariné avec du bouillon d'écrevisses, du Maggi, du piment et du paprika fumé. Cette recette simple et rapide convient aux repas festifs ou à un dîner quotidien.