Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Gratin de pommes de terre aux champignons à la forestière et soupe crémeuse de potiron
Un repas réconfortant composé d'un gratin crémeux de pommes de terre et champignons à la forestière, accompagné d'une soupe onctueuse de potiron rôtie. Idéal pour un déjeuner ou un dîner d'automne, ce menu complet allie douceur, saveurs forestières et chaleur du potiron.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Trancher les pommes de terre très finement pour une cuisson homogène.
- • Faire réduire complètement les champignons afin d'éviter un gratin aqueux.
- • Rôtir le potiron jusqu'à une légère caramélisation pour développer le goût.
- • Cuire le gratin jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et que la surface bouillonne.
Safety Warnings
- • Manipuler la mandoline avec précaution : porter des gants de protection.
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la cuisson des oignons.
- • Le liquide de la soupe est très chaud : laisser refroidir légèrement avant de mixer.
- • Utiliser des gants de cuisine pour sortir le plat du four à 180 °C.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Bûche pomme verte – caramel
Une bûche de Noël raffinée à la mousse de pomme verte, cœur de caramel chocolat et glaçage brillant, décorée de petits dômes velours rouge. Technique de pâtisserie avancée, idéale pour les fêtes.
Brochettes de poulet marinées, légumes rôtis, salade de betterave & maïs, et fraises à la chantilly
Un repas complet d'été : poulet mariné en brochettes, légumes grillés au four, salade croquante de betterave et maïs, et dessert frais de fraises à la chantilly au mascarpone. Facile à préparer, plein de couleurs et de saveurs.
Brioche feuilletée à la cannelle
Une brioche feuilletée ultra‑légère, parfumée à la cannelle et à la cassonade, inspirée de la recette de Sébastien Lagrue. La pâte est laminée avec du beurre de tourage, reposée toute une nuit, puis façonnée en accordéon avant la cuisson. Le résultat est un tourbillon croustillant et une mie aérienne, idéal pour le petit‑déjeuner ou le goûter.
Tarte aux fraises Chef Hugo & Victor
Une tarte aux fraises raffinée inspirée du chef Hugo Pouget (Hugo & Victor). Elle combine une pâte sablée croustillante, une crème d'amande moelleuse, une marmelade de fraises, une crème légère à la fraise, des zestes de citron confits et un nappage de gelée de fraises, le tout décoré de fraises fraîches en épi. Idéale pour les grandes occasions.
Galettes maison simples
Des galettes moelleuses et légèrement dorées, idéales pour le petit‑déjeuner ou le dîner. Cette recette très simple utilise seulement de la farine, du sucre, de la levure et de l’eau tiède. Suivez chaque étape pour obtenir une pâte souple, non collante, et des galettes qui restent blanches à l’intérieur tout en étant légèrement dorées à l’extérieur.
Poulpe grillé au barbecue, marinade chili pepper & ail, poivrons et citron grillés
Un plat estival de poulpe tendre mariné d'une sauce sèche au piment chili et à l'ail, grillé à la flamme avec des poivrons rôtis, des oignons et des citrons caramélisés. Parfait pour partager autour d'un barbecue, ce repas savoureux allie le goût fumé du charbon à la fraîcheur du citron.