Amazon Associates

Amazon Associates PartnerTrusted

As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.

Épaule d'agneau moelleuse à la cocotte minute avec légumes rôtis

Recipe by La Cuisine de Lynoucha

Une épaule d'agneau ultra‑tendre cuite en cocotte minute, parfumée d'ail, de romarin et de thym, accompagnée de légumes rôtis au four (courge, patate douce, carottes, asperges, courgettes et brocoli). Idéal pour un repas familial réconfortant.

MediumFrançaiseServes 4

Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist

Source Video
4h 55m
Prep
0m
Cook
35m
Cleanup
5h 30m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$25.10
Per serving:$6.28

Critical Success Points

  • Mariner la viande pendant au moins 2 heures pour garantir la tendreté et les arômes.
  • Cuisson sous pression pendant 1 heure à feu doux pour une texture ultra‑moelleuse.
  • Réduction du jus avant de saisir afin d'obtenir une sauce concentrée.

Safety Warnings

  • Manipuler la cocotte minute avec précaution : vérifier que la soupape fonctionne avant chaque utilisation.
  • L'huile chaude peut éclabousser lors du rôtissage ; porter des maniques.
  • Utiliser des gants de cuisine pour sortir la plaque du four.

☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos

We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!

Buy Us a Coffee

You Might Also Like

Similar recipes converted from YouTube cooking videos

Crêpes de Paul Bocuse

Crêpes de Paul Bocuse

Des crêpes françaises ultra légères et fondantes, inspirées de la fameuse recette de Paul Bocuse présentée en 1977. Une pâte simple à réaliser, reposée deux heures, qui donne des crêpes dorées, moelleuses et délicieusement beurrées, idéales pour la Chandeleur ou à tout moment de l'année.

2 hrs 37 min
4
$3.11
4
FrançaiseMediumFrench
Gâteau au citron double texture

Gâteau au citron double texture

Un gâteau moelleux au citron agrémenté d’une couche crémeuse au fromage frais, rappelant le cheesecake. Deux textures contrastées dans un même dessert, parfait pour les amateurs de citron et de cheesecake.

1 hr 35 min
8
$4.27
4
FrançaiseMediumFrench
Entremet fraises et basilic

Entremet fraises et basilic

Un entremets frais et élégant associant la douceur des fraises à la fraîcheur du basilic. Deux fonds de biscuits cuillère, une chantilly au basilic, une mousse à la fraise à la gélatine et un glaçage neutre teinté en vert, décoré de fraises fraîches et de feuilles de basilic.

2 hrs 50 min
8
$19.40
3
FrançaiseHardFrench
Carbonade du Nord à la bière brune

Carbonade du Nord à la bière brune

Une carbonade du Nord, plat emblématique du Nord de la France, mijotée lentement au four avec du bœuf, du lard fumé, de la bière brune, du pain d'épice et de la moutarde. Un goût sucré‑salé, légèrement épicé, parfait pour les soirées d'hiver.

2 hrs 45 min
4
$21.10
4
FrançaiseMediumFrench
Magret de canard grillé, pastèque et pomme au barbecue, sauce menthe‑skyr

Magret de canard grillé, pastèque et pomme au barbecue, sauce menthe‑skyr

Un magret de canard savoureux, mariné d'un mélange d'épices cajun, grillé au charbon et accompagné de pastèque et de pomme légèrement caramélisées, le tout nappé d'une sauce fraîche à la menthe et au skyr. Idéal pour un barbecue d'été entre amis.

2 hrs 18 min
4
$32.10
3
FrançaiseMediumFrench
Sauce tomate aux boulettes de bœuf maison

Sauce tomate aux boulettes de bœuf maison

Une sauce tomate riche et parfumée, agrémentée de boulettes de bœuf maison, de poivrons multicolores, de carottes râpées et d'oignons verts. Idéale pour un repas réconfortant en famille.

1 hr 15 min
4
$15.00
1
FrançaiseMediumFrench
Coffee