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Gâteau moelleux au chocolat et banane sans beurre ni œufs
Un gâteau ultra moelleux au chocolat noir 60 % et à la banane, sans beurre ni œufs. Idéal pour Pâques ou toute occasion, il utilise de la compote de pommes et du yaourt pour lier la pâte, et se termine par un nappage brillant à la ganache de chocolat et crème.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire fondre le chocolat sans le brûler
- • Cuisson du gâteau à 180 °C pendant 25 minutes
- • Préparer le glaçage en mélangeant correctement la crème chaude avec le chocolat
Safety Warnings
- • Manipuler le chocolat fondu et la crème chaude avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Utiliser des gants de cuisine ou un torchon épais lors du retrait du plat du four.
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