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Gratin de poireaux à la grecque
Un gratin savoureux de poireaux blanc à la grecque, nappé d’une sauce bolognaise au vin blanc, citron, feta et noix croquantes. Rapide à préparer, idéal pour un dîner d’hiver ou d’automne pour deux personnes.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Blanchir les poireaux sans les surcuire
- • Faire réduire la sauce avec les racines de poireaux pour infuser les arômes
- • Cuisson au four jusqu'à coloration dorée
Safety Warnings
- • Faire attention à l'eau bouillante lors du blanchiment des poireaux.
- • Manipuler le four chaud (180°C) avec des gants de cuisine.
- • Utiliser le couteau avec précaution lors de la découpe des poireaux.
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