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Raviolis au poulet grillés sans pliage
Des raviolis asiatiques au poulet, faciles à préparer sans pliage. La farce savoureuse à base de viande hachée, poireau et ciboulette est d'abord assaisonnée, puis les raviolis sont dorés, cuits à la vapeur et grillés pour obtenir une croûte croustillante. Servis avec une petite sauce soja-gingembre, ils constituent un repas complet et réconfortant.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mélanger d'abord la viande avec les assaisonnements avant d'ajouter les légumes
- • Humidifier correctement une face des feuilles de ravioli
- • Première dorure de la face feuille
- • Cuisson à la vapeur avec le bon volume d'eau
- • Griller la face feuille puis la face viande pour obtenir une croûte croustillante
Safety Warnings
- • Manipuler la viande crue avec des ustensiles propres pour éviter la contamination croisée.
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la cuisson.
- • La vapeur dégagée lors de l'étape de cuisson à la vapeur peut causer des brûlures; garder le couvercle éloigné du visage.
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