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Viande hachée aux légumes, riz vermicelle et salade de concombre au yaourt
Un plat tout‑en‑un savoureux où la viande hachée de bœuf, enrichie de tomates séchées et d'épices, se marie avec un riz basmati aux vermicelles légèrement toastés, le tout accompagné d'une fraîche salade de concombre au yaourt et menthe.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Travailler la viande avec les mains pour bien incorporer les tomates séchées et les épices.
- • Saisir la viande jusqu'à une coloration dorée avant d'ajouter les légumes.
- • Ne pas laisser le riz coller : le faire dorer légèrement avant d'ajouter l'eau.
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la saisie de la viande.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter les glissements.
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