Velouté de lentilles corail au poulet et champignons
Recipe by Oum Arwa
Une soupe veloutée réconfortante à base de lentilles corail, relevée de poulet sauté, champignons et aromates. Idéale pour les soirées d'hiver, cette recette simple et savoureuse se prépare en un peu plus d'une heure.
MediumMéditerranéenneServes 4
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Source Video
40m
Prep
2m
Cook
10m
Cleanup
52m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$6.67
Per serving:$1.67
Critical Success Points
- • Faire revenir les aromatiques sans brûler l'ail
- • Cuisson des lentilles jusqu'à tendreté
- • Sauter le poulet et les champignons pour développer le goût
- • Mixer le velouté pour obtenir une texture lisse
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures d'huile chaude lors du sauté.
- • Manipuler le mixeur plongeant avec précaution : le liquide est très chaud.
- • S'assurer que le poulet atteint 75 °C à cœur pour éviter tout risque sanitaire.
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