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Des nouilles maison tirées à la main, servies avec du bœuf sauté au poivre et parfumées d'huile pimentée. Une recette chinoise simple mais impressionnante, idéale pour un repas convivial.
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Des nouilles chinoises sautées avec des œufs en fines galettes, un mélange coloré de carotte, poireau, champignons, piment doux, cébettes et coriandre, le tout relevé d'une sauce soja‑huître légèrement sucrée. Rapide, sain et plein de saveurs, idéal pour un dîner en semaine.

Un plat asiatique savoureux où des hauts de cuisse de poulet désossés, croustillants à la peau, sont nappés d'une sauce soja‑huître légèrement sucrée et accompagnés de poivrons cornes de bœuf verts et rouges, légèrement sucrés. À servir avec du riz blanc ou des nouilles sautées.

Découvrez comment préparer des boules de Manchurian aux légumes, une spécialité indo‑chinoise croustillante et savoureuse, idéale en entrée ou en apéritif. Cette recette combine des légumes râpés, une pâte légère et une sauce soja‑gingembre légèrement acidulée.

Une soupe chinoise au poulet parfumée, riche en gingembre, coriandre et vermicelles, accompagnée de nems croustillants au poulet. Idéal pour le Ramadan ou un repas réconfortant aux saveurs asiatiques.

Des brioches vapeur moelleuses à la pâte légèrement sucrée, garnies d'une farce de poulet teriyaki caramélisé et de pousses de bambou croquantes. Une alliance parfaite entre la douceur de la brioche et le goût salé‑sucré de la sauce teriyaki.

Découvrez comment préparer les célèbres dim sum Har Gow, ces raviolis aux crevettes translucides, avec deux options de pâte : la traditionnelle à base d'amidon de froment et tapioca, et une version sans gluten à base de farine de riz blanc et fécule de pomme de terre ou maïs. La vidéo détaille chaque étape, du remplissage à la cuisson vapeur, avec astuces pour éviter que la pâte colle et pour congeler les raviolis.