
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Un starter normand simple et savoureux à base de filets de hareng fumé poché dans du lait, nappé d'une sauce crémeuse au beurre et à la farine, accompagné d'œufs durs, de ciboulette et de petites feuilles de mâche.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Similar recipes converted from YouTube cooking videos

Filet de sole poêlé au beurre noisette, garni d'œufs de truite, de câpres, d'estragon et d'une vinaigrette aux agrumes. Une version revisitée de la traditionnelle Sole Meunière, inspirée du livre « Carnage » de Xavier Pincemin et présentée par Norbert Tarayre.

Un bœuf bourguignon traditionnel braisé au four avec du vin rouge de Bourgogne, des lardons fumés, des carottes, des champignons et servi sur des tagliatelles fraîches, le tout relevé d'herbes et d'épices. Idéal pour les repas de famille, il se conserve très bien et gagne en goût lorsqu'il est réchauffé.

Un pain maison moelleux et croustillant, réalisé avec très peu de matériel (une cuillère en bois et une cocotte). La pâte se prépare en 5 minutes, pousse 3 h à température ambiante puis 12 h au frais, et cuit en 45 minutes dans un four préchauffé à 240 °C. Idéal pour les boulangers amateurs qui veulent un résultat professionnel sans robot pétrisseur.

Un flan savoureux à base de courgettes, crème fraîche, lait et fromage Emmental, parfumé aux herbes de Provence et au piment d'Espelette. Idéal en entrée ou en accompagnement, il se cuit au bain‑marie pour une texture onctueuse.

Apprenez à réaliser des céréales chocolatées maison rappelant les fameuses Chocapic. Une recette simple, sans additifs industriels, idéale pour le petit‑déjeuner des enfants. Vous maîtrisez les ingrédients, le goût et la texture croquante.

Galette des rois gourmande à la frangipane 100 % noisette, réalisée avec une pâte feuilletée semi‑rapide, une crème pâtissière maison et une crème de noisette onctueuse. Parfaites pour l’Épiphanie ou toute occasion festive.