Grand pot de kimchi maison
Recipe by Cooking With Morgane
Kimchi coréen traditionnel préparé à la maison avec deux choux chinois, du gochugaru, de la sauce de poisson et des crevettes séchées. Ce plat fermenté se conserve plusieurs mois au réfrigérateur et accompagne parfaitement tous les repas.
MediumKoreanServes 8
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Source Video
4h 25m
Prep
0m
Cook
32m
Cleanup
4h 57m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$14.20
Per serving:$1.77
Critical Success Points
- • Salage du chou (étape 1)
- • Cuisson de la bouillie de riz (étape 2)
- • Préparation homogène de la pâte d’assaisonnement (étape 5)
- • Rinçage et pressage correct du chou après salage (étape 7)
- • Conditionnement sans bulles d’air (étape 8)
Safety Warnings
- • Le gochugaru peut irriter la peau et les yeux ; portez des gants.
- • Manipulez la casserole chaude avec précaution pour éviter les brûlures.
- • La sauce de poisson a une forte odeur ; assurez-vous d’une bonne ventilation.
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