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Lasagnes de tortillas au petit marron et fromage
Une lasagne originale qui remplace les pâtes par des tortillas de maïs, agrémentée de béchamel au fromage, de tranches de petit marron rôties et d’un mélange de fromages fondants. Parfait pour les repas d’automne et d’hiver, ce gratin convivial allie les saveurs italiennes, mexicaines et françaises.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Blanchir le petit marron pour le rendre tendre
- • Préparer une béchamel sans grumeaux
- • Superposer correctement les tortillas avec suffisamment de béchamel pour éviter qu’elles ne se dessèchent
- • Cuisson finale jusqu’à obtenir une surface bien dorée
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures d’eau bouillante lors du blanchiment du petit marron
- • Manipulez le four chaud (200°C) avec des gants de cuisine
- • La béchamel est très chaude ; évitez les brûlures en la remuant
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