Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Mini Batbouts au Poulet et Semoule Farcie au Viande, Mozzarella et Olives (croustillants au four)
Recette traditionnelle marocaine pour le premier repas du Ramadan : petits pains plats (batbouts) garnis de poulet épicé, et grandes galettes feuilletées (semoule) farcies de viande hachée, vermicelles chinois, olives et mozzarella, cuites au four ou à la poêle. Idéal pour partager en famille.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Première levée des batbouts (1 h 45 min)
- • Pétrissage et repos de la pâte de la semoule (2 h)
- • Feuilletage avec beurre et maïzena
- • Cuisson au four à 200°C
Safety Warnings
- • Manipuler l'eau bouillante pour les vermicelles avec précaution.
- • Utiliser des gants ou un manche long pour retirer la plaque du four chaud.
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile lors de la cuisson des batbouts.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Soupe de vermicelles aux boulettes de dinde et champignons
Une soupe réconfortante idéale pour le Ramadan, mêlant vermicelles, boulettes de dinde parfumées aux herbes, pommes de terre fondantes et champignons savoureux, le tout agrémenté de crème onctueuse et de ciboulette fraîche.
Tajine d'agneau aux poires caramélisées
Un tajine marocain savoureux où la tendreté de l'agneau se marie à la douceur des poires légèrement caramélisées, relevé d'épices chaudes, de beurre, de sucre et de touches croquantes d'amandes et de sésame. Parfait pour un dîner d'automne réconfortant.
Burr Cocus au poulet et tamir (saucisson de viande hachée)
Un plat marocain réconfortant à base de poulet mijoté, de petites boulettes de B‑cocos, et de tamir, un boudin de viande hachée épicé. Facile à préparer en une seule marmite, idéal pour un déjeuner ou dîner convivial.
CHBA aux langues d'oiseaux
Une soupe marocaine réconfortante inspirée de la harira, préparée avec des pâtes en forme de langues d'oiseaux, du veau, des légumes et des épices parfumées. Servie chaude avec des bricks ou mini b’bet.
Sfouf marocain léger sans matière grasse
Un dessert marocain traditionnel, idéal pour le Ramadan, préparé à base d'amandes, de graines de sésame, de farine torréfiée, de miel et de cannelle. Aucun ajout d'huile ; la matière grasse provient naturellement des fruits à coque. Facile à réaliser, il se conserve bien et peut être dégusté au petit‑déjeuner ou en goûter.
Pastilla salée aux fruits de mer et Pastilla sucrée pomme‑cannelle
Deux versions de la traditionnelle pastilla marocaine : une version salée aux fruits de mer, poisson blanc, vermicelles et sauce piquante, et une version sucrée aux pommes, poires, noix et cannelle. Les deux sont enveloppées dans des feuilles de spring‑roll croustillantes, dorées au beurre ou à l’œuf et cuites au four à 180 °C.