Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Light Chicken Soup and Chicken Bricks with Vegetables
A complete and light meal ideal for Ramadan: a comforting chicken and vegetable soup, accompanied by crispy brick pastries filled with chicken, vegetables, vermicelli and black mushrooms. The soup is prepared in a single pot, the bricks are cooked in an air fryer for a flaky effect without frying. Easy storage in the refrigerator or freezer.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Strain the broth twice to achieve a smooth texture.
- • Brown the chicken without burning to retain its juices.
- • Sauté the vegetables just long enough for them to stay crunchy.
- • Brush the brick sheets properly to prevent tearing.
- • Cook the bricks at 180°C for 15 minutes to obtain a flaky effect.
Safety Warnings
- • Handle the hot broth with care to avoid burns.
- • Use kitchen gloves when handling hot brick sheets.
- • Cook the chicken to an internal temperature of at least 75°C.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Briouates salées aux deux farces (viande‑légumes & poulet‑pommes de terre)
Petits triangles croustillants de brick farcis de deux préparations savoureuses : une farce viande hachée, carottes, courgette et olives, et une farce poulet, pommes de terre, crème et fromage. Cuits au four, ils sont parfaits en apéritif, buffet ou en entrée.
Sfenj farci à la viande (recette d'Oum Arwa)
Des sfenj moelleux, légèrement frits et généreusement garnis d'une farce savoureuse à base de viande hachée, légumes, épices et herbes fraîches. Cette version maison utilise une pâte à base de semoule et de farine, ce qui donne une texture légère et croustillante à l'extérieur. Idéal pour un repas convivial ou un apéritif gourmand.
Savory briouats with two fillings (meat‑vegetables & chicken‑potatoes)
Crispy brick triangles filled with two tasty preparations: a minced meat, carrot, zucchini and olive filling, and a chicken, potato, cream and cheese filling. Baked in the oven, they are perfect as an appetizer, buffet or starter.
Semoule à la seconde
Semoule à la seconde, une galette maghrébine à base de semoule, légèrement sucrée et levée, frite à l'huile jusqu'à obtenir une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Idéale pour le petit‑déjeuner, le goûter ou comme snack savoureux.
Cheese Biscuits with Laughing Cow
Ultra‑tender and flavorful Maghreb biscuits, handmade with butter, Laughing Cow cheese and a double chocolate coating. Ideal for Eid or a little treat, they are ready in one hour and keep for up to two weeks.
Daman farci au four
Daman farci est une pâte moelleuse farcie de viande, légumes et olives, cuite au four jusqu'à obtenir une croûte dorée. Cette version maison utilise une pâte à base de farine et semoule, une farce savoureuse et du beurre pour un résultat riche et parfumé.