Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Confiture de fraises légère à faible teneur en matières grasses
Une confiture de fraises maison, douce et peu sucrée, idéale pour les petits-déjeuners ou les desserts. Cette version allégée utilise 400 g de sucre pour 1 kg de fraises, du jus de citron pour la conservation et la pectine naturelle, et ne nécessite aucun additif. Parfaite pour profiter du goût frais des fraises de saison.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Maceration des fraises avec le sucre et le citron
- • Écumer la mousse pendant la cuisson finale
- • Test de consistance sur assiette froide
- • Remplissage des pots en laissant 4‑5 mm d'espace
- • Inversion des pots pour créer le vide
Safety Warnings
- • Manipuler le chaudron avec des gants de cuisine pour éviter les brûlures
- • Utiliser des pots et couvercles stérilisés pour prévenir le risque de botulisme
- • Faire attention aux éclaboussures d'eau bouillante lors de l'écumage
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Bûche de Noël roulée au praliné
Une bûche de Noël roulée légère à la génoise, garnie d'une chantilly pralinée onctueuse et décorée de pralin croquant. Idéale pour les fêtes, cette recette ne nécessite aucun matériel spécialisé et peut être préparée à l'avance.
Saint‑Honoré classique à la crème Chiboust
Apprenez à réaliser le Saint‑Honoré, grand classique de la pâtisserie française, avec une pâte feuilletée croustillante, des choux légers, une crème pâtissière enrichie de meringue italienne (crème Chiboust) et un glaçage caramel brillant. La recette détaillée inclut chaque étape, astuces, temps de préparation, équipements et conseils de conservation.
Îles flottantes express avec sauce au chocolat
Dessert rapide et aérien : des îles flottantes à base de blancs d'œufs montés, cuites au micro‑ondes, nappées d'une sauce chocolat onctueuse. Idéal quand on a des œufs, du chocolat et du lait sous la main.
Gâteau multifruit à chaque part
Un gâteau élégant composé d'une génoise légère, d'une crème chantilly au mascarpone et de six fruits différents, un fruit différent par part. Idéal pour les réceptions ou un dessert gourmand qui plaît à tous.
Pâtes aux champignons variés, crème, parmesan et épinards
Des linguines al dente nappées d'une sauce onctueuse à la crème, parmesan et épinards, agrémentées d'un mélange de champignons (Portobello, Chanterelles, Pleurotes, Café de Paris) légèrement sautés à l'ail et à la sauge. Un plat réconfortant, rapide et plein de saveurs forestières.
Velouté de potiron à la campagne
Une soupe veloutée d'automne à base de potiron et pommes de terre, relevée de lard fumé croustillant, crème fraîche et croûtons à l'ail. Simple, réconfortante et pleine de vitamines, parfaite pour les soirées fraîches.