Mafé sénégalais à la viande
Recipe by 2CGM : La Cuisine du Clan GM
Mafé traditionnel sénégalais à base de viande rouge, légumes variés et sauce onctueuse à la pâte d'arachide. Un plat riche en saveurs épicées, idéal pour un repas convivial accompagné de riz blanc.
MediumSénégalaiseServes 6
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Source Video
2h 17m
Prep
0m
Cook
16m
Cleanup
2h 33m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$21.20
Per serving:$3.53
Critical Success Points
- • Préparer et saisir la viande
- • Ajouter concentré et purée de tomates
- • Préparer le mélange d'épices
- • Préparer la pâte d'arachide
- • Ajouter la pâte d'arachide et épaissir
Safety Warnings
- • L'huile d'arachide très chaude peut provoquer des brûlures – manipuler avec précaution.
- • Utiliser le mortier avec des mouvements contrôlés pour éviter les éclaboussures d'épices.
- • Faire attention aux couteaux tranchants lors de la découpe des légumes et de la viande.
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