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Sfouf marocain léger sans matière grasse
Un dessert marocain traditionnel, idéal pour le Ramadan, préparé à base d'amandes, de graines de sésame, de farine torréfiée, de miel et de cannelle. Aucun ajout d'huile ; la matière grasse provient naturellement des fruits à coque. Facile à réaliser, il se conserve bien et peut être dégusté au petit‑déjeuner ou en goûter.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Torréfier la farine jusqu’à couleur noisette
- • Mixer les amandes et le sésame jusqu’à pâte lisse
- • Obtenir une pâte qui se tient sans ajout de matière grasse supplémentaire
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine
- • Faire attention aux lames du robot lorsqu’on retire le couvercle
- • Ne pas laisser les noix sans surveillance : elles peuvent brûler rapidement.
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