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Salade de melon, jambon de Bayonne et pois chiches
Une salade estivale rafraîchissante mêlant le sucré du melon, le salé du jambon de Bayonne, la texture des pois chiches et la vivacité du basilic et de la roquette, le tout relevé d'une vinaigrette balsamique.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Couper le melon en dés uniformes pour une texture agréable.
- • Bien égoutter les pois chiches afin d'éviter l'excès d'eau dans la salade.
- • Émulsionner correctement la vinaigrette pour qu'elle adhère aux ingrédients.
Safety Warnings
- • Utilisez un couteau bien aiguisé et faites attention à vos doigts lors de la coupe du melon et du jambon.
- • Le jambon de Bayonne est déjà cuit, mais conservez-le au frais jusqu'au moment de servir.
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