Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Mille-feuilles d'aubergines, sauce tomate concassée et béchamel au Grana Padano
Une entrée estivale légère et gourmande : des tranches d'aubergine grillées, alternées avec une béchamel onctueuse au Grana Padano et une sauce tomate maison réduite, le tout gratiné et décoré de tuiles de tomate croustillantes et d'origan frais.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Réduction de la sauce tomate jusqu'à consistance épaisse
- • Épaississement de la béchamel sans grumeaux
- • Grillage des aubergines pour obtenir une croûte dorée tout en restant moelleuse
Safety Warnings
- • Manipuler l'huile chaude avec précaution pour éviter les éclaboussures.
- • Utiliser des gants de cuisine lors du passage au four.
- • Faire attention à ne pas brûler le lait lors de la béchamel.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Intense Vanilla Praline Rolled Yule Log
A soft, Japanese-style rolled sponge cake soaked in vanilla syrup, filled with a silky white‑chocolate‑vanilla ganache and a homemade almond‑hazelnut praliné. Topped with toasted almond sticks and decorative waves of whipped ganache, this elegant Yule log brings nostalgic vanilla and nutty flavors to your holiday table.
Homemade Caesar Salad with Grilled Chicken and Garlic Croutons
A hearty Caesar salad made entirely at home: crunchy romaine lettuce, grilled chicken, hard‑boiled eggs, fragrant garlic croutons and a creamy anchovy sauce. Perfect for lunch or dinner.
Gaufres moelleuses au yaourt sans beurre
Des gaufres légères et moelleuses à base de yaourt grec, sans beurre, parfaites pour le petit‑déjeuner ou le goûter. Cette recette simple ne nécessite que quelques ingrédients et se réalise en moins de 40 minutes.
Baked Salmon with Chive Cream
A tender baked salmon, marinated in lemon, then topped with a silky chive cream sauce. Quick, simple and perfect for a light dinner.
Moist Chestnut Purée Cake
A very moist and lightly sweet cake made with unsweetened chestnut purée, butter, eggs and a hint of vanilla. Easy to prepare, it bakes at a low temperature to retain all its moisture. Ideal for dessert or a snack, it can be served plain or dusted with powdered sugar.
Savory Olive, Pancetta and Pine Nut Cake
A indulgent savory cake, combining black and green olives, crispy pancetta, toasted pine nuts, Parmesan‑Gruyère cheese and a touch of greens. Perfect hot or cold, ideal as an appetizer, snack or starter.