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Mini Batbouts à la Pâte Magique avec Trois Garnitures
Des mini pains plats marocains ultra moelleux, préparés avec la fameuse "pâte magique" et garnis de trois préparations savoureuses : épinards‑saumon fumé, viande hachée aux poivrons et poulet aux épices. Idéal pour un apéritif, un brunch ou un repas léger.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture souple et homogène.
- • Première levée : laisser la pâte doubler de volume sans la surcharger.
- • Ne pas trop fariner lors de l’étalage pour éviter que les batbouts deviennent secs.
- • Cuisson à feu moyen : surveiller la coloration pour éviter les brûlures.
- • Garnir les batbouts pendant qu’ils sont encore tièdes pour que les farces restent moelleuses.
Safety Warnings
- • Manipuler la poêle chaude avec des maniques pour éviter les brûlures.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé avec précaution lors de la découpe de la pâte.
- • Faire attention aux éclaboussures d’huile lors de la cuisson.
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