Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Mini tartelettes aux mûres avec crème citronnée
Des tartelettes individuelles à la pâte brisée sucrée, garnies d'une onctueuse crème citronnée et de mûres fraîches. Idéales pour le goûter ou un dessert léger, elles se préparent facilement avec quelques astuces pour obtenir une pâte fine et une crème lisse.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Sablage du beurre avec les ingrédients secs pour obtenir une texture sableuse.
- • Ne pas trop travailler la pâte après l'ajout de l'œuf.
- • Étaler la pâte très finement (≈3 mm) afin qu'elle ne gonfle pas excessivement à la cuisson.
- • Cuisson des fonds de tarte à 180 °C sans ouvrir le four pendant les premières minutes.
- • Cuisson de la crème citronnée sans faire bouillir pour éviter la coagulation.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (180 °C) avec des gants de cuisine.
- • Faire attention aux éclaboussures lors de la cuisson de la crème sur le feu.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour découper la pâte afin d'éviter les coupures.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Sablés à la framboise
Des sablés fondants à la pâte sablée, garnis d'une confiture maison de framboises et d'une touche de sucre glace. Une gourmandise qui plaît aux petits comme aux grands, parfaite pour le goûter ou un dessert léger.
Cuisse de poulet au vinaigre, à la crème et à l'estragon
Un classique français revisité : des cuisses de poulet croustillantes, nappées d'une sauce onctueuse au vinaigre de vin rouge, vin blanc, crème et estragon. Rapide, peu d'ustensiles et savoureux, idéal pour un dîner convivial accompagné de pommes de terre ou d'une purée.
Cookies Carotte Cake
Des cookies moelleux et légèrement croustillants inspirés du carrot cake. Une pâte riche en beurre, œuf, sucre blond, carottes râpées, raisins secs et noix de pécan, parfumée à la cannelle. Idéal pour le goûter ou un dessert rapide.
Chukka aux aubergines
Une recette d'été légère et savoureuse à base d'aubergines, tomates, basilic et œufs. Simple à préparer, idéale pour un repas rapide et gourmand pour toute la famille.
Petits biscuits bavarois à la vanille et au praliné
Des biscuits élégants composés d'une base de pâte sucrée aux noisettes, surmontés d'un bavarois à la vanille parfumé au chocolat blanc et garnis d'un cœur de praliné feuilletine. Idéal pour un goûter raffiné ou une présentation d'entremets miniatures.
Pâte feuilletée maison rapide
Apprenez à réaliser une pâte feuilletée maison ultra‑rapide, sans temps de repos long, idéale pour les galettes des rois ou toutes vos pâtisseries feuilletées. La méthode de Ludo utilise une détrempe simple, un beurre de tourage et seulement trois tours (1 simple + 2 doubles) pour obtenir un feuilletage croustillant et léger.