Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Gâteau mousse au spéculoos
Un gâteau sans cuisson, léger comme une mousse, à base de biscuits bretons, Petit Beurre et de pâte de spéculoos, relevé d’une crème mascarpone onctueuse et d’un glaçage fondant. Idéal pour les anniversaires ou une gourmandise du soir.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Ramollir la gélatine
- • Faire fondre le lait et la pâte de spéculoos sans bouillir
- • Incorporer la gélatine à une température adéquate
- • Mélanger le mélange lait‑spéculoos refroidi avec le mascarpone pour éviter la coagulation
- • Réfrigérer suffisamment longtemps pour que la mousse prenne
Safety Warnings
- • Manipulez la gélatine chaude avec précaution pour éviter les brûlures
- • Le mélange lait‑spéculoos est chaud ; laissez‑le refroidir avant de l’ajouter au mascarpone
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Charlotte au Kinder
Une charlotte gourmande à base de barres Kinder Bueno, ganache chocolatée, biscuits cuillère et une touche de cacao. Idéale pour un anniversaire ou un goûter festif, elle se monte sans cuisson et se déguste bien fraîche.
Gâteau au fromage blanc et fruits rouges sans sucre ajouté
Un gâteau léger et gourmand à base de fromage blanc, sans beurre ni sucre ajouté, agrémenté de fruits rouges frais. Idéal pour un dessert healthy qui fond en bouche.
Poisson pané 2.0
Version revisitée du poisson pané : filet de merlu farci d'une mousse légère, pané, cuit au four, servi avec un risotto au fumet de poisson et une sauce crémeuse aux échalotes. Technique avancée (filetage, fumet, farce, panure) pour un résultat raffiné.
Salade César maison avec poulet grillé et croûtons à l'ail
Une salade César gourmande préparée entièrement à la maison : laitue romaine croquante, poulet grillé, œufs durs, croûtons à l'ail parfumés et une sauce crémeuse aux anchois. Idéale pour le déjeuner ou le dîner.
Tarte à la tomate et ricotta
Une tarte salée maison aux tomates fraîches, ricotta, fromage blanc et parmesan, parfumée aux herbes de Provence et à la ciboulette. Idéale pour un déjeuner d'été ou un dîner léger.
Fraisiers à la génoise et à l'amande
Un fraisier estival revisité avec une génoise légère parfumée à l'amande, une crème pâtissière maison transformée en crème mousseline, et des fraises fraîches. Facile à réaliser, il convient aux futures mamans et aux amateurs de desserts fruités.