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Mini cheesecakes au spéculoos et cœur caramel
Des mini cheesecakes sans cuisson, à base de spéculoos croquants, d'une onctueuse crème au mascarpone et d'un cœur fondant de caramel beurre salé, parfaits pour le ftour du Ramadan.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mélanger le spéculoos avec le beurre fondu jusqu'à absorption complète.
- • Obtenir une crème au mascarpone ferme en battant correctement.
- • Laisser les cheesecakes au réfrigérateur au moins 4 heures pour qu'ils se figent.
Safety Warnings
- • Le beurre fondu est très chaud ; manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Utiliser le robot pâtissier avec les lames bien fixées.
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