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Glace à la vanille maison
Une glace à la vanille ultra crémeuse préparée uniquement avec du lait concentré sucré, du yaourt grec à la vanille, une gousse de vanille fraîche et de la crème liquide entière. Aucun appareil spécial n’est nécessaire : il suffit de fouetter, congeler et déguster. Idéale pour les amateurs de vraie vanille, cette recette donne une texture onctueuse et un parfum intense sans sorbetière.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Fouetter la crème juste à point (pas de chantilly)
- • Couvrir le film alimentaire au contact de la surface
- • Congeler toute la nuit sans interruption
Safety Warnings
- • Manipuler la gousse de vanille avec précaution pour éviter les coupures
- • Ne pas laisser la crème à température ambiante plus de 2 heures pour éviter le développement bactérien
- • Utiliser des ustensiles propres pour éviter toute contamination
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