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Cake marbré vanille‑chocolat
Un cake marbré moelleux à la vanille et au chocolat, idéal pour le goûter des petits. La recette détaille chaque étape pour obtenir un gâteau bien bombé, des marbrures parfaites et un choc thermique qui garantit une belle levée.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Crémer le beurre et le sucre glace jusqu’à consistance aérienne.
- • Diviser la pâte et incorporer le cacao sans sur‑mélanger.
- • Réaliser le motif marbré avec le couteau à bouvron.
- • Appliquer le choc thermique (200 °C 15 min puis 160 °C 25‑30 min).
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec des gants de protection.
- • Le couteau à bouvron est tranchant ; faire attention aux doigts.
- • Ne pas laisser le beurre fondu sur la peau.
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