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Gâteau en forme de lune aux fruits rouges
Un gâteau léger à la génoise, garni d'une chantilly mascarpone bien ferme et de fruits rouges frais, présenté en demi-lunes pour célébrer la fin du Ramadan. Facile à réaliser, il fond dans la bouche et apporte une touche festive à votre table.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à tripler de volume.
- • Utiliser un bol très froid pour la chantilly mascarpone.
- • Ne pas sur‑cuire la génoise pour qu'elle reste moelleuse.
- • Badigeonner la génoise avec du lait pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine.
- • Faire attention aux éclaboussures de crème très froide.
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