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Petits carrés crumble fruits rouges, amandes et citron
Des carrés gourmands à la pâte sablée, garnis d'une crème onctueuse aux amandes et citron, surmontés de fruits rouges frais et d'un crumble croquant. Idéal pour le goûter ou un dessert léger.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Obtenir une texture sableuse grossière pour la pâte sablée
- • Tempérer correctement le lait chaud avec le mélange œuf‑sucre‑maïzena
- • Cuire la crème sans la laisser coller, en remuant constamment
- • Cuisson au four jusqu'à dorure du crumble sans brûler
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures du lait chaud.
- • Manipuler le couteau avec précaution lors du découpage.
- • Utiliser des gants de cuisine ou un manchon de protection pour sortir le plat du four.
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