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Moroccan Câc is a soft, fragrant brioche typical of Algeria and Morocco. It is enriched with spices (fennel, anise, milo), orange blossom water, toasted sesame seeds and decorated with pearl sugar. This version uses the Thermomix to simplify kneading, but can be made by hand or with a stand mixer.
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Un gâteau sans cuisson ultra‑rapide, idéal pour les mamans pressées. Des biscuits gaufrettes à la noisette et des crêpes dentelles émiettés, liés avec de la poudre d'amandes et du miel, puis enrobés de chocolat au lait et blanc. Parfait pour l'Aïd ou toute occasion festive.

A hearty North‑African chorba (spiced soup) packed with tender lamb, chickpeas, cracked wheat and fresh herbs. Ready in about an hour, this nutritious soup is perfect for a quick lunch or dinner.

Des petites briouates croustillantes, fourrées d’une pâte sucrée aux cacahuètes, parfumées à l’eau de fleur d’oranger et nappées de miel. Idéales pour le Ramadan ou les fêtes, elles se préparent en une trentaine de minutes et se dégustent tièdes.

Moist shortbread cookies flavored with vanilla and lemon, filled with a coconut cream and coated with colored white chocolate. Finished with glaze, grated coconut and small chocolate flowers. Ideal for Ramadan or Eid, presented in pretty decorative boxes.

Le Câc marocain est une brioche douce et parfumée, typique d'Algérie et du Maroc. Elle est enrichie d'épices (fenouil, anis, milo), d'eau de fleur d'oranger, de graines de sésame grillées et décorée de sucre perlé. Cette version utilise le Thermomix pour simplifier le pétrissage, mais peut être réalisée à la main ou avec un robot pâtissier.

Une pâte unique à base de farine, lait et levure qui permet de réaliser trois types de petites bouchées : des batbouts (galettes plates), des mini pizzas et des mini hamburgers. Idéal pour un apéritif, un repas rapide ou un buffet de Ramadan.