Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Mini Pizzas, Mini Hamburgers et Batbouts (une seule pâte)
Une pâte unique à base de farine, lait et levure qui permet de réaliser trois types de petites bouchées : des batbouts (galettes plates), des mini pizzas et des mini hamburgers. Idéal pour un apéritif, un repas rapide ou un buffet de Ramadan.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture très souple
- • Respecter le temps de première levée (30 min)
- • Piquer les mini pizzas avant la pré‑cuisson
- • Badigeonner les mini hamburgers d’œuf pour obtenir une belle couleur
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud ; porter des gants de cuisine.
- • Ne pas laisser le lait dépasser 45 °C sous peine de tuer la levure.
- • Utiliser des ustensiles non glissants pour éviter les brûlures.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Shakshuka
A hearty one‑pan North African dish of spiced tomato sauce topped with perfectly poached eggs, finished with fresh herbs and feta. Perfect for breakfast, brunch, lunch or dinner and served with crusty bread or pita.
Petits pains farcis à la poêle
Des petits pains moelleux, faits maison, garnis d'une farce savoureuse à base de viande, poivrons et épices, cuits rapidement à la poêle. Une recette simple et adaptable pour un snack ou un repas léger.
Mini Pizzas, Mini Hamburgers and Batbouts (single dough)
A single dough based on flour, milk and yeast that allows making three types of small bites: batbouts (flat cakes), mini pizzas and mini hamburgers. Ideal for an appetizer, a quick meal or a Ramadan buffet.
Gâteau sans cuisson aux biscuits, chocolat au lait et chocolat blanc
Un gâteau sans cuisson ultra‑rapide, idéal pour les mamans pressées. Des biscuits gaufrettes à la noisette et des crêpes dentelles émiettés, liés avec de la poudre d'amandes et du miel, puis enrobés de chocolat au lait et blanc. Parfait pour l'Aïd ou toute occasion festive.
Câc marocain (brioche parfumée aux épices et à l'eau de fleur d'oranger)
Le Câc marocain est une brioche douce et parfumée, typique d'Algérie et du Maroc. Elle est enrichie d'épices (fenouil, anis, milo), d'eau de fleur d'oranger, de graines de sésame grillées et décorée de sucre perlé. Cette version utilise le Thermomix pour simplifier le pétrissage, mais peut être réalisée à la main ou avec un robot pâtissier.
MKHANFAR ultra MOELLEUX et SPONGIEUX : la crêpe berbère parfaite!
Traditional Berber thick pancakes, known as Manfer, are fluffy, spongy, and slightly sweet. Made with a blend of flour and extra‑fine semolina, a touch of yeast and baking powder, and rested to develop bubbles, they are perfect for breakfast, snack, or a versatile base for sweet or savory toppings.