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Mini Pizzas, Mini Hamburgers et Batbouts (une seule pâte)

Recipe by Zahra Style

Une pâte unique à base de farine, lait et levure qui permet de réaliser trois types de petites bouchées : des batbouts (galettes plates), des mini pizzas et des mini hamburgers. Idéal pour un apéritif, un repas rapide ou un buffet de Ramadan.

MediumNorth AfricanServes 12

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Source Video
1h 45m
Prep
10m
Cook
14m
Cleanup
2h 9m
Total

Cost Breakdown

$3.47
Total cost
$0.29
Per serving

Critical Success Points

  • Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture très souple
  • Respecter le temps de première levée (30 min)
  • Piquer les mini pizzas avant la pré‑cuisson
  • Badigeonner les mini hamburgers d’œuf pour obtenir une belle couleur

Safety Warnings

  • Manipuler le four chaud ; porter des gants de cuisine.
  • Ne pas laisser le lait dépasser 45 °C sous peine de tuer la levure.
  • Utiliser des ustensiles non glissants pour éviter les brûlures.

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