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Œufs à l'espagnol
Une délicieuse préparation d'œufs pochés dans une sauce méditerranéenne aux poivrons, tomates, olives et chorizo, inspirée de la cuisine espagnole. Servi avec du riz, c'est un plat complet et savoureux, idéal pour le déjeuner ou le dîner.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Retirer complètement la peau du chorizo pour éviter l'amertume.
- • Ne pas brûler l'ail (30 secondes seulement).
- • Cuire les œufs à feu doux et couvrir pour obtenir un jaune coulant sans que le blanc ne soit sous-cuit.
Safety Warnings
- • L'huile chaude peut provoquer des brûlures ; manipuler avec précaution.
- • S'assurer que les œufs atteignent au moins 63 °C au centre pour éviter tout risque sanitaire.
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