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Apprenez à réaliser une pâte feuilletée inversée, idéale pour la galette des rois. Cette technique inverse le rôle du beurre et de la détrempe, offrant un feuilletage ultra‑croustillant avec un temps de préparation plus court que la pâte feuilletée traditionnelle.
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Un dessert gourmand qui combine un fond de brownie moelleux, une couche crémeuse de cheesecake et une fine feuille de cookie croustillante. Idéal pour les amateurs de chocolat, de cheesecake et de cookies, ce gâteau à trois niveaux se prépare en deux cuissons et se déguste en petits cubes.

A garden raspberry tartlet filled with almond and hazelnut cream, blind‑baked then lightly brushed with a vanilla syrup. An elegant, indulgent dessert full of freshness.

Une charlotte gourmande qui marie la douceur du tiramisu à la richesse du chocolat. Des biscuits spéculoos imbibés de café, une crème onctueuse au mascarpone et chocolat noir, le tout présenté dans un moule et décoré de cacao en poudre. Idéal pour finir un repas en beauté.

Une salade estivale gourmande mêlant la douceur des nectarines caramélisées au miel, le piquant de la roquette, le croquant des pignons de pin grillés et le crémeux du fromage de chèvre chaud sur des toasts de pain complet. Parfaite pour les repas en plein air ou un déjeuner léger d'été.

Un poulet rôti savoureux à la façon gallienne, accompagné de pommes de terre croustillantes au romarin et de dés d'avocat frais. Idéal pour un repas de fête ou un dîner convivial. La recette inclut une marinade maison à base de citron, poivron vert, gingembre et épices, puis une cuisson au four et une friture des pommes de terre.

A moist chocolate brioche, ideal for breakfast or a snack. This detailed recipe guides you step by step, from kneading to baking, including the bulk fermentation, braiding and glazing, to achieve a brioche loaf rich in cocoa and butter.