Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Pâtes maison au pesto
Apprenez à réaliser des pâtes fraîches maison accompagnées d'un pesto maison parfumé en moins de 10 minutes de cuisson. La recette comprend la fabrication de la pâte à partir de farine et d'œufs, la préparation d'un pesto express avec basilic, ail, parmesan, pignons et huile d'olive, puis le façonnage, la cuisson et le dressage. Idéal pour un repas rapide, économique et savoureux.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Obtenir la bonne consistance de la pâte (ni trop sèche, ni trop collante).
- • Pesto : atteindre une texture crémeuse sans surchauffer l'huile.
- • Cuisson al dente des pâtes (temps très court).
- • Utiliser l'eau de cuisson pour lier le pesto aux pâtes.
Safety Warnings
- • Faire attention à la chaleur de l'eau bouillante pour éviter les brûlures.
- • Utiliser le couteau avec précaution lors du découpage des pâtes.
- • L'huile d'olive chaude peut éclabousser ; garder le visage éloigné.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Pâtes à la Vodka maison – Trois couleurs (noire, jaune, classique)
Dans le Loft de Nono, Norbert Tarayre prépare des pâtes fraîches maison en trois variantes de couleur, nappées d’une sauce à la vodka onctueuse parfumée au citron de Menton, persil, ail et crème. Une recette gourmande, rapide et idéale pour impressionner vos convives.
Escalope de veau milanaise à la mozzarella, accompagnée de conchiglioni à la sauce tomate
Escalope de veau tendre, panée à la façon milanaise, fourrée de mozzarella fondante, servie avec des conchiglioni al dente nappés d'une sauce tomate maison. Une version gourmande du classique italien, préparée dans le Loft de Nono par Norbert Tarayre.
Pizza Végétarienne Maison
Une pizza végétarienne faite maison avec une pâte légère, une sauce tomate maison et des légumes frais. Idéale pour un dîner simple et savoureux.
Bûche tiramisù de Noël
Une bûche de Noël légère et gourmande, inspirée du tiramisu, avec une mousse au mascarpone, une génoise de biscuits à la cuillère imbibés de café et une finition en chantilly au cacao. Idéale pour épater vos invités tout en restant aérienne.
Frittata de pâtes à la carbonara
Une frittata napolitaine revisitée à la façon carbonara : des linguines enrobées d'un mélange crémeux d'œufs, de fromages, de guanciale croustillant et de scamorza fumée, cuite à la poêle jusqu'à obtenir une croûte dorée et un cœur fondant.
Osso Buco de veau aux trois agrumes
Un osso buco de veau tendre mijoté pendant une heure, relevé d'un mélange de citron, orange et pamplemousse. Servi avec des pâtes fraîches, ce plat familial allie la richesse du veau à la fraîcheur acidulée des agrumes.