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Pâtes maison au pesto
Apprenez à réaliser des pâtes fraîches maison accompagnées d'un pesto maison parfumé en moins de 10 minutes de cuisson. La recette comprend la fabrication de la pâte à partir de farine et d'œufs, la préparation d'un pesto express avec basilic, ail, parmesan, pignons et huile d'olive, puis le façonnage, la cuisson et le dressage. Idéal pour un repas rapide, économique et savoureux.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Obtenir la bonne consistance de la pâte (ni trop sèche, ni trop collante).
- • Pesto : atteindre une texture crémeuse sans surchauffer l'huile.
- • Cuisson al dente des pâtes (temps très court).
- • Utiliser l'eau de cuisson pour lier le pesto aux pâtes.
Safety Warnings
- • Faire attention à la chaleur de l'eau bouillante pour éviter les brûlures.
- • Utiliser le couteau avec précaution lors du découpage des pâtes.
- • L'huile d'olive chaude peut éclabousser ; garder le visage éloigné.
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