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Petites brioches ultra moelleuses
Des petites brioches légères et très moelleuses, faciles à préparer en deux étapes. Idéales pour le petit‑déjeuner, le goûter ou pour accompagner un café. La pâte lève rapidement grâce à un four éteint, et la cuisson à 200 °C donne une croûte dorée et brillante.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Première fermentation du mélange liquide
- • Première levée de la pâte (40‑50 min)
- • Deuxième levée avant cuisson (20‑30 min)
- • Cuisson à 200 °C
Safety Warnings
- • Manipuler le beurre fondu avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Le four atteint 200 °C – utiliser des gants de cuisine.
- • Consommer les œufs crus uniquement s'ils sont frais et de qualité.
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