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Petits flans au caramel maison
Flans individuels onctueux à la vanille, nappés d'un caramel maison légèrement liquide, cuits à l'air fryer pour une texture lisse et un léger croûton doré. Une recette simple mais impressionnante, idéale pour un dessert élégant.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Ne pas remuer le sucre pendant la fonte du caramel
- • Ajouter l'eau bouillante au caramel avec précaution pour éviter les éclaboussures
- • Tempérer les œufs avec le lait chaud pour éviter la coagulation
- • Surveiller la cuisson à l'air fryer pour obtenir la pellicule dorée sans brûler
Safety Warnings
- • Le caramel est très chaud et peut projeter; porter des gants de cuisine ou un manche long.
- • Le lait bouillant peut causer des brûlures; manipuler avec précaution.
- • L'air fryer devient très chaud; utiliser des maniques.
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