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Potimarron farci à la viande, mozzarella et duxelle de champignons
Un plat d'automne réconfortant où un petit potimarron est vidé, précuit, puis farci d'une préparation gourmande de viande de bœuf, duxelle de champignons, noix, mozzarella, crème et chapelure. Le tout est cuit au four jusqu'à obtenir une peau tendre et une farce fondante. Idéal pour 4 petites portions ou 2 gros mangeurs.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Préparer le potimarron
- • Précuire le potimarron
- • Cuire la duxelle
- • Garnir le potimarron
- • Cuisson finale
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (180°C) avec des gants de cuisine
- • Faire attention aux éclaboussures de beurre chaud
- • Vérifier que le potimarron est bien cuit avant de le manipuler pour éviter qu'il se fissure
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